냉이 손질법1 냉이 효능과 손질법/보관방법/부작용/활용방법 냉이 효능과 손질법/보관방법/부작용/활용방법 특유의 향긋한 향이 나는 냉이는 봄의 대표적인 식재료로 산이나 들에서 자생하는 것을 채취하기도 하고, 밭이나 하우스에서 재배하기도 한다. 단백질 함량이 높고, 각종 비타민과 무기질이 많아 기력을 회복하는 데 도움을 준다. 특징 3~4월이 제철이며 쌉쌀한 맛과 특유의 향이 있는 냉이는 주로 이른 봄에 수확하여 무침, 국, 전 등 다양한 요리에 사용된다. 국이나 찌개류에 많이 활용하며, 전이나 조림을 만들어도 좋다. 냉이 효능 고혈압 예방 냉이에 함유된 비타민과 칼슘, 철분 등은 비 정상적인 혈압의 수치를 정상수치로 되돌려주는 냉이의 효능이 있다. 간기능 개선 냉이는 간 기능을 좋게 만들어 간에 기능을 활발하게 하여 우리 몸에 유해한 물질을 해독하는 효과가 뛰어나.. 2020. 3. 25. 이전 1 다음
